Purê de abóboras

Ingredientes:

500 g de abóbora madura
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de leite
pitada de canela
pitada de noz-moscada
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Corte a abóbora em cubos de 2 cm. Coloque a manteiga em uma panela e acrescente a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja bem macia e acrescente os cubos da abóbora. Salpique com o mascavo, misture bem e regue com 3 colheres (sopa) de água. Tampe a panela e cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja bem macia. Amasse com um garfo e acrescente a canela e noz moscada. Regue com o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto. Sirva com frango ou lombo.