PRODUTO ORGÂNICO
O produto orgânico é diferente do produto da agricultura convencional, porque para sua produção não são empregados inseticidas, fulgicidas, herbicidas sintéticos e adubos químicos altamente solúvel. Esses agro-químicos, se não forem usados corretamente, segundo recomendações técnicas, poderão provocar intoxicações nos aplicadores e contaminar o meio ambiente. A AGRICULTURA ORGÂNICA é o modo de produzir alimentos saudáveis e assegurar a integridade do meio ambiente.

Ao contrário da agricultura convencional, em que se utilizam herbicidas (agrotóxicos) para eliminar as conhecidas "ervas daninhas", a agricultura orgânica tem meios engenhosos e não agressivos para lidar com esse tipo de problema: se faz uma cobertura de palha sobre os canteiros, evitando que a luz solar chegue até as ervas invasoras, impedindo seu desenvolvimento excessivo. Podemos notar o emprego dessa técnica nos canteiros das duas figuras abaixo, com a preparação à esquerda e, os canteiros prontos e cobertos com bagaço (palha) de cana à direita.